8 điều nên biết khi kinh doanh nhà hàng

8 điều nên biết khi kinh doanh nhà hàng

Ngày đăng: 22/12/2021 Lượt xem: 2021
    1. Sở hữu một nhà hàng là một công việc

    Sở hữu một nhà hàng có nghĩa là bạn sẽ làm việc rất nhiều thời gian, đặc biệt là mới khai trương. Bạn phải bỏ lỡ ngày cuối tuần, ngày lễ và sinh nhật của con bạn….. Cũng không quá tệ, bởi vì rất có thể bạn sẽ làm việc những ngày đó.

    1. Không bao giờ giả sử khách hàng sẽ đổ xô đến nhà hàng của bạn

    Phải mất một số tiền nhất định của sự tự tin để bắt đầu kinh doanh của nhà hàng của bạn, và đó là một điều tốt. Nhưng đừng đi trước chính mình, mở một nhà hàng không giống như bộ phim  Field of Dreams. Nếu bạn xây dựng nó, họ có thể đến. Hoặc họ có thể nói rằng họ sẽ đến. Hoặc họ có thể xuất hiện một lần và không bao giờ quay lại. Tôi không có ý nói tốt ... có nghĩa là, nhưng mọi người sẽ nói dối bạn mà không suy nghĩ hai lần nếu họ nghĩ đó là những gì bạn muốn nghe.
     

    1. Có một kế hoạch kinh doanh rõ ràng

    Một kế hoạch kinh doanh đặc biệt hữu ích cho những người mới đến ngành công nghiệp thực phẩm / nhà hàng. Khi bạn nghiên cứu thông tin cho kế hoạch kinh doanh nhà hàng của mình , bạn có thể gặp phải các vấn đề mà bạn chưa từng cân nhắc trước đây, chẳng hạn như cấp phép, mã số sức khỏe và luật thuế.
     

    1. Hiểu tình hình tài chính để mở một nhà hàng mới

    Nhiều người mơ ước mở một nhà hàng mới. Tuy nhiên, việc tìm kiếm đủ tài chính cho một nhà hàng mới có thể là một trở ngại lớn. Vì vậy, bạn hãy mở nhà hàng theo phong cách mà vốn có thể đáp ứng được.
     

    1. Nghiên cứu thị trường

    Những người muốn mở nhà hàng riêng của họ thường xuyên nhìn thấy các nhà hàng khu vực lân cận với suy nghĩ:" Tôi  có thể làm món scampi tôm ngon hơn nơi này." "Nếu tôi sở hữu nhà hàng này,  tôi  sẽ không bao giờ có TV tại quầy bar." Hãy cẩn thận không kết hợp thành kiến ​​cá nhân với doanh nghiệp. Có điều gì đó về những nhà hàng khác thu hút khách hàng quen. Ngay cả khi bạn không thích ý tưởng của một TV tại quầy bar, hầu hết khách hàng đều thích nó. Khi học cuộc thi, hãy tự hỏi,  Tại sao mọi người lại đến đây? Sau đó tìm thấy nó và tìm ra cách bạn sẽ mang nó đến nhà hàng của riêng bạn hoặc thậm chí tốt hơn, làm điều gì đó độc đáo mà không ai khác cung cấp.

    1. Tạo một menu độc đáo

    Thực  đơn nhà hàng lý tưởng cung cấp sự cân bằng giữa các món ăn độc đáo và các món ăn yêu thích cũ. Bạn muốn thu hút khách hàng bằng những món ăn mới mà họ cảm thấy thoải mái khi ăn. Hãy xem xét các món heo rừng, ốc lẩu nướng cơ bản. Bạn có thể cung cấp nó ở dạng cổ điển hoặc sang tạo ra món mới. Và bạn cũng có thể cung cấp một phiên bản độc đáo, một phiên bản phù hợp với chủ đề nhà hàng của bạn.

    1. Chọn địa điểm hoàn hảo

     
    Trước khi bạn tạo ra một kế hoạch kinh doanh, viết một menu, trước tiên bạn phải quyết định nơi chính xác nhà hàng của bạn sẽ được đặt. Vị trí của một nhà hàng là rất quan trọng cho sự thành công của nó như là thực phẩm và dịch vụ tuyệt vời. Nó sẽ ảnh hưởng đến nhiều phần của nhà hàng của bạn bao gồm cả thực đơn. Bạn phải bỏ thời gian đi kiếm nhiều địa điểm lý tưởng và sau đó chọn lọc những nơi nợp phong thủy với bạn và đáp ứng những điều kiện như đông dân cư hoặc khách du lịch.
     

    1. Nên thuê một đầu bếp riêng

     
    Bạn bè và gia đình có thể tuyên bố bạn nấu ăn ngon nhất thế giới, nhưng nấu ăn ở nhà và nấu ăn cho công chúng là hai thứ khác nhau. Vì thế, bạn nên thuê một đầu bếp riêng và nấu những món theo phong cách nhà hàng như đặt trưng vùng miền hoặc món Tây, món Hàn, món Nhật ….

    Zalo
    Hotline
    0
    Zalo
    Hotline
    123