CÁCH THU THẬP THÔNG TIN NHÂN KHẨU HỌC VÀ LỐI SỐNG CỦA THỰC KHÁCH

CÁCH THU THẬP THÔNG TIN NHÂN KHẨU HỌC VÀ LỐI SỐNG CỦA THỰC KHÁCH

Ngày đăng: 01/07/2022 Lượt xem: 2158

    CÁCH THU THẬP THÔNG TIN NHÂN KHẨU HỌC VÀ LỐI SỐNG CỦA THỰC KHÁCH

         Hãy cùng bắt đầu bằng cách lướt qua cách thu thập thông tin mà bạn cần để nhận diện khách hàng tiềm năng. Đầu tiên, bạn cần xem xét những người sống, làm việc và thường lui tới thành phố, thị trấn hoặc khu vực thị trường mở nhà hàng, tóm lại là thông tin nhân khẩu học của thị trường đó. Như chúng ta đã thấy các xu hướng nhân khẩu học ở Mỹ rất có lợi cho các nhà hàng. Tuy thế không phải tất cả các thành phố đều có tệp khách hàng tiềm năng phù hợp cho mọi hình thức nhà hàng. Đây là điểm mà việc tìm hiểu từ trước rất quan trọng. 

         Các yếu tố bạn có thể sử dụng để nhận diện các nhóm nhân khẩu học và khách hàng tiềm năng trong khu vực là:

    - Độ tuổi trung bình
    - Tình trạng hôn nhân
    - Mức thu nhập bình quân
    - Quy mô gia đình bình quân
    - Sở hữu nhà
    - Trình độ dân trí
    - Tiền thuê và giá mua trung bình nhà hay căn hộ
    - Các xu hướng dân số 
    - Doanh số thức ăn và đồ uống
    - Các công ty và ngành công nghiệp chủ yếu

         Kết hợp các dữ liệu này với thông tin về tâm lý và phong cách sống của từng nhóm dân số sẽ cho phép bạn rút ra nhiều kết luận có giá trị. Ví dụ, nếu nhận thấy một tỷ lệ lớn dân số trong khu vực mục tiêu là đàn ông trong độ tuổi 18-30 tuổi nhóm có nhiều người nghiện uống bia nhất - đây có thể là dấu hiệu bạn nên nghĩ tới việc đầu tư mở quầy bar có hệ thống rót bia thật lớn cho nhà hàng của mình. Các nhóm dân số khác cũng thể hiện quy luật chi tiêu trong nhà hàng.

    - Những người độc thân và các bậc cha mẹ không sống cùng con cái ăn nhà hàng nhiều hơn gia đình có trẻ con.
    - Mọi người ăn nhà hàng nhiều hơn khi thu nhập tăng
    - Những người trong độ tuổi 18-24 đi ăn nhà hàng nhiều nhất
    - Các gia đỉnh có ngườ vợ phải đi làm có xu hướng ăn nhà hàng nhiều hơn
    - Một khảo sát vào năm 2002 của Madison Direct Marketing cho thấy 82% các bậc cha mẹ có con dưới năm tuổi ăn đồ mang đi hoặc giao tận nhà ít nhất ba lần mỗi tuần.

    Theo Roger Fields

    Zalo
    Hotline
    0
    Zalo
    Hotline
    123