Khi in giấy order cần phải chú ý những gì?

     Chắc các bạn không hề thấy xa lạ với những quyển order nhỏ nhỏ xinh xinh. Ở bất cứ cửa hàng hay nhà hàng lớn nhỏ nào thì đều có sự xuất hiện của những cuốn order. Nó không chỉ giúp lưu lại được thông tin cũng như lưu lại những món đồ mà khách hàng oder tại cửa hàng. Giúp cửa hàng phục vụ được chuyên nghiệp và nhanh chóng hơn. Vậy những điểm cần chú ý trên quyển order là gì?

Chú ý thông tin ngày tháng năm

     Tại sao nói quy trình phục vụ chuyên nghiệp cần có ngày tháng năm trên phiếu in order.  Với những quán nhỏ, quy trình phục vụ của họ có thể đơn giản chỉ là nhân viên phục vụ order bằng phiếu order, sau đó thu ngân dùng phiếu đó để nhập thông tin vào máy (thậm chí có những quán không cần đến bộ phận thu ngân mà trực tiếp tính tiền dựa vào phiếu order).

     Còn ở những quán lớn hướng đến sự chuyên nghiệp thì không chỉ có nhân viên phục vụ, thu ngân mà còn có thêm bộ phận quản lý sử dụng phiếu order đó. Phiếu order sau khi được order sẽ được cất giữ lại để quản lý có thể lấy ra kiểm tra bất cứ lúc nào. Vậy chúng ta đặt câu hỏi nếu như không có thông tin ngày tháng năm thì quản lý làm sao có thể biết phiếu order đó được sử dụng lúc nào thêm vào đó việc đóng số nhảy có ý nghĩa không kém?

     Đó chính là ý nghĩa của thông tin ngày tháng năm trên phiếu order. Khi order nhân viên phục vụ không chỉ order tên món, số lượng, bàn số,… mà phải ghi ngày tháng năm đầu tiên. Có như vậy mọi thứ mới được rõ ràng và tiến hành nhanh chóng.

     Đối với nhân viên phục vụ, việc ghi ngày tháng năm giúp họ nắm bắt được thông tin dễ dàng hơn. Nếu có sai sót, khi thu ngân hay bộ phận quản lý thắc mắc họ có thể dựa vào ngày tháng năm để dễ dàng nhớ lại mình đã order bàn này lúc nào.

     Đối với thu ngân, cuốn order được sử dụng trong nhiều ngày nên họ sẽ dựa vào thông tin ngày tháng năm để nhập vào máy. Ngày tháng năm giúp họ tránh được sai sót khi nhập, có thể thiếu hoặc thừa vì không thể nắm bắt được bàn này mình đã nhập hay chưa, nó là của hôm qua hay hôm nay.

     Đối với quản lý hay chủ quán, cuốn order có ngày tháng năm giúp họ quản lý, rà soát được dễ dàng hơn dù cuốn đó đã được sử dụng 1 tháng hay 1 năm.

     Đối với toàn nhà hàng, quán ăn nói chung việc ghi thông tin ngày tháng năm giúp cho quy trình làm việc trôi chảy, nhân viên không lúng túng và phong cách làm việc sẽ chuyên nghiệp hơn.

     Nhiều cuốn order bán sẵn không có ngày tháng năm, hoặc thông tin đó phân bố ở vị trí mà bạn không mong muốn thì tốt nhất bạn nên đặt in cuốn order riêng cho mình. Mọi thông tin trên đó do chính bạn thiết kế sao cho phù hợp với quán của bạn và dễ dàng trong việc quản lý. Quan trọng nhất là cuốn order đó phải là của riêng nhà hàng bạn, nghĩa là trên đó có tên và địa chỉ của nhà hàng.

     Tuy nhiên nếu những nhà hàng cần gấp quyển order mà chưa lên kịp kiểu mẫu hay thiết kế riêng cho nhà hàng khách sạn của mình thì có thể lựa chọn những quyển order sẵn có vậy mua quyển order ở đâu và quyển order có sẵn có những lợi ích gì?

Quyển order sẵn mang lại lợi ích gì?

Tiết kiệm thời gian

     Thông thường khi đặt in order nhà hàng các quản lý thường mất thời gian cho việc lên ý tưởng, trao đổi với các chuyên gia thiết kế cho đến lúc ưng ý mới đặt in. Quá trình này nói ra đơn giản song thực hành lại mất rất nhiều thời gian. Để thống nhất được mẫu quyển order từ chất liệu giấy, màu sắc, hình ảnh đến cách trình bày là cả một giai đoạn khó khăn và dài. Để tiết kiệm thời gian khách hàng nên xem các quyển order có sẵn và chọn cho mình mẫu ưng ý nhất.

Tiết kiệm tiền bạc

     Để có được cuốn order thường thì bạn sẽ phải thuê một chuyên gia thiết kế riêng hoặc bạn tìm đến các công ty in ấn để họ thiết kế cho bạn. Có một số công ty miễn phí cho bạn phí thiết kế nhưng chắc gì bạn đã tìm đúng được công ty đó? Vô tình bạn mất đi một khoản phí mà đáng lẽ ra nếu như bạn mua sẵn thì đã tiết kiệm được khoản đó. Trong khi đó bạn có chắc cuốn order bạn thuê người thiết kế nó đẹp hơn so với cuốn order được các chuyên gia thiết kế dày dặn kinh nghiệm tại các công ty in ấn làm sẵn?

“Vị cứu tinh” khi nhà hàng đông khách

     Một ngày nào đó nhà hàng của bạn bỗng dưng đông khách đột xuất, tất cả các quyển order đều được sử dụng hết bạn phải làm thế nào? Bạn không thể phục vụ khách bằng quy trình order bằng miệng hay sử dụng tờ giấy bất kỳ nào thay thế vì sẽ làm mất đi tính chuyên nghiệp mà nhà hàng gây dựng bao lâu nay. Vậy thì lúc đó hãy sử dụng những cuốn order có sẵn tại các công ty in ấn để quy trình phục vụ chuyên nghiệp vẫn đảm bảo diễn ra tốt đẹp.